El teléfono del restaurante no suena parejo: se concentra en breakfast, lunch y dinner rush. Para contestar todas esas llamadas sin poner en pausa la línea de cocina o el mostrador necesitas gente dedicada solo al teléfono en esas ventanas. Abajo está el cálculo, con los mismos supuestos que usa nuestra calculadora: salario mínimo federal de $10.5 por hora más 7.65% de payroll/FICA, sin contar beneficios.
El costo cargado por hora no es el salario
Un empleado a $10.5 por hora te cuesta $11 por hora una vez sumas el 7.65% de payroll. Si cubres los tres picos (unas 6 horas de cobertura dedicada al día, 30 días al mes), cada persona dedicada al teléfono cuesta cerca de $2,035 al mes.
Y eso es solo la nómina. Al costo real también entran las horas de capacitación de cada nuevo empleado, la rotación del turno de teléfono, la cobertura cuando alguien llama enfermo y las órdenes mal tomadas mientras la persona aprende el menú.
Personal en sitio vs. Conci Orders, lado a lado
| Escenario | Costo mensual estimado |
|---|---|
| 2 personas dedicadas al teléfono en horas pico | $4,069 |
| 3 personas (cobertura completa de los 3 rushes) | $6,104 |
| 4 personas (sin llamadas perdidas en pico) | $8,138 |
| Conci Orders IA — $99/mes + 1% de las órdenes telefónicas que procesamos | $299 |
| Conci Orders Agentes en Vivo — $249/mes + 3% de las órdenes telefónicas que procesamos | $849 |
Supuestos: $10.5/hora + 7.65% de payroll, 6 horas pico al día, 30 días al mes, y $20,000 al mes en órdenes telefónicas procesadas por Conci. Ajusta tus propios números en la calculadora.
Lo que cambia además del número
- Ninguna llamada se queda sin contestar en el pico: la capacidad no depende de quién entró a trabajar hoy.
- Cero horas de capacitación por rotación; el menú y los modificadores viven en el sistema.
- La orden entra directo al POS, así que no hay que re-teclearla ni traducir una nota escrita a mano.
- El personal en sitio queda libre para atender el mostrador y la mesa, que es donde el ticket sube.
- Cada llamada queda con grabación y log, útil para disputas y para entrenar el menú.
Cómo correr el número con tus datos
Toma tus ventas telefónicas del último mes y las horas que hoy dedicas a contestar el teléfono en breakfast, lunch y dinner. Con esos dos datos la calculadora te da el costo de cada escenario y el ahorro estimado con cada plan.